Чтобы создать водный сад из крупномеров в контейнерах, стенки водоема лучше делать под углом 20-40 градусов, без уступов (террас). Это даст Вам большую свободу при размещении растений по всей площади водоема.
Однако, если вы хотите делать уступ, то не обязательно устраивать его по всему периметру. Например, сделайте его только с противоположной стороны от смотровой площадки, на глубине 30-50 см.
Уступ (ступенька) должен быть не уже 40 см: с этом случае Вы сможете оригинально группировать на нем культуры и не ставить их рядом с краем пруда. Так растения на берегу не будут сливаться с посадками в воде и это визуально не изменит очертания водоема.